木材黄白色，刺嫩芽苗价格，较轻软，纹理直，结构细，比重0.55-0.66，有弹性。可作建筑、飞机、枕木、电杆、舟车、器具、家具及木纤维工业原料等用材。树干可割取松脂。根、木材、枝桠及叶均可提取芳香油。树皮可提栲胶。材质优良，生长快，刺嫩芽苗，适应性强，刺嫩芽当年苗，宜选为分布区内的造林树种。
经济价值
木材通直，出售刺嫩芽苗，切削容易，无隐性缺陷。可作电杆、枕木、建筑、桥梁用材
；还可用于制作乐器、滑翔机等，并是造纸的原料。云杉针叶含油率约0.1～0.5%，可提取芳香油。树皮含单宁6.9～21.4%可提取。
树姿端庄，适应性强，抗风力强，耐烟尘，木材纹理细，质坚，能耐水，供桥梁、家具用材；茎皮纤维制人造棉和绳索。叶入药。材质优良，供飞机、乐器及造纸、人造丝原料；树干可取松脂。
观赏价值
盆栽可做为室内的观赏树种，多用在庄重肃穆的场合，冬季圣诞节前后，多置放在饭店、宾馆和一些家庭中作圣诞树装饰。
美国大榛子，原产中国，19世纪末引入到美国．在美国已经有100多年历史。美国99%榛子产于美国俄勒冈州的Willamette Valley。年平均产量在4万吨左右。由于当地适宜的气候和丰富的降水量，使得种出来的榛子比世界其他地区的都要大。国内市场销售的大圆、二圆、三圆；大尖、二尖都是美国大榛子。品种主要有三种，分别是：
1、巴塞罗那型（ Barcelona）主要规格：大圆、二圆、三圆
2、埃尼斯型（Ennis）主要规格：大尖、二尖、三尖
3、杰弗森型（Jefferson）新品种
杂交欧榛是杂交优选品种，无性繁殖才能确保原种性．市场上已出现了用大果榛子种植的苗木，是一种极不科学、坑人、骗人的行为．实践证明，由于受榛树特殊生长性的制约，用传统的嫁接方式获取苗木很不理想．普遍采用是压枝、压条、根孽横益法繁苗．
